À propos de nous
Tradition, conçue avec intention
Anthony a grandi dans une famille où la nourriture était synonyme de partage.
La pizza n'a jamais été qu'un simple repas. C'était les mains dans la pâte. C'était l'attente près du four. C'était se retrouver tous un peu plus près les uns des autres dans la cuisine.
Lorsqu'il étudiait l'ingénierie, il ne pensait pas à construire un appareil électroménager. Il réfléchissait à la manière d'améliorer cette expérience.
Une chaleur plus constante.
Moins de conjectures.
Ne pas faire tourner la rotation manuellement toutes les quelques secondes.
Il pensait qu'un four devait soutenir le rituel, et non l'interrompre. Cette conviction donna naissance à Turpone.
Le Turpone Mini a introduit un four à pizza à pierre rotative conçu pour une cuisson homogène et des pizzas dignes d'un restaurant en moins de deux minutes. Mais l'objectif n'a jamais été la rapidité, mais la confiance. Quand le four fonctionne parfaitement, on oublie le mécanisme et on savoure l'instant présent.
Bien plus qu'un four à pizza
Turpone n'a jamais été conçu comme un simple four extérieur de plus.
Tout a commencé autour d'une table.
Dans une maison montréalaise imprégnée de tradition italienne, la nourriture n'était jamais qu'un simple repas. C'était la conversation. C'était la farine sur le comptoir. C'étaient les après-midi du dimanche qui s'étiraient bien après l'heure du repas.
Ce sentiment de personnes réunies et d'histoires partagées entre deux parts de pizza, c'est ce que Turpone a été créé pour protéger.
Non pas pour remplacer la tradition, mais pour l'honorer.
conçu dans un but précis
Nous n'avons pas ajouté de fonctionnalités juste pour cocher une case. Chaque détail a sa raison d'être.
La pierre rotative vous évite de rester planté là à retourner la pizza toutes les quelques secondes.
La chaleur constante signifie que vous n'avez pas besoin de soulever la croûte pour vérifier si elle brûle.
Les matériaux utilisés lui permettent de résister année après année.
C'est simple parce que c'est censé être ainsi.
Lorsque vous enfournez la pâte, vous devriez vous sentir détendu. Lorsque vous sortez la pizza du four, vous devriez être fier de votre travail.
Vous ne pensez donc ni à la température ni au timing. Vous pensez aux personnes qui se tiennent autour de la table avec vous.
La pizza n'est pas une question de perfection. L'important, c'est avec qui on la partage.
Une communauté autour de la flamme
Nous sommes fiers d'être basés à Montréal, enracinés dans l'héritage italien et animés par la conviction que cuisiner en plein air doit être un moment de partage, et non de précipitation.
Nous ne construisons pas des fours uniquement pour cuire plus vite.
Nous les concevons pour faciliter la collecte.
Pour donner aux familles, aux amis et aux voisins une raison de rester un peu plus longtemps autour de la table.
Parce que la pizza n'a jamais été qu'une question d'ingrédients.
Cela dépend avec qui vous le partagez.
Prenez une part.
Tirez une chaise.
Vous faites désormais partie de l'histoire.